PRESENTACIÓN

Situado en una casa sevillana del siglo XVII, la ANTIGUA ABACERIA DE SAN LORENZO, en sus orígenes allá por 1995 ocupaba una parte de la planta baja del inmueble, ampliándose por el resto de dicha planta con el paso de los años hasta ocuparla en su totalidad. A partir de la reforma efectuada en el año 2007, nuestro establecimiento ocupa también la primera planta del edificio. Dicha reforma trata de mantener e incluso potenciar los aspectos más relevantes de esta construcción, como son la fachada y el torreón que la remata en la confluencia de las dos calles con las que hace esquina la edificación.

La ANTIGUA ABACERIA DE SAN LORENZO ha tratado de recuperar los establecimientos que proliferaban en nuestra ciudad desde tiempos de Al Andalus ( de hecho la palabra proviene de raíz árabe) hasta la mitad del siglo XX. Tiendecitas en las que el propietario mientras te despachaba los productos que comprabas te invitaba a probarlos y compartía con el cliente una copa de vino. Siempre con elementos de primera calidad, la ABACERÍA fue especializándose en productos en muchos casos desconocidos en los primeros años para la mayoría del público, así como en alimentos y bebidas producidos en Andalucía. Con el paso de los años fuimos recuperando platos y guisos tradicionales de Andalucía, con pequeños toques innovadores de la cocina actual, que han son los que cada vez más demandan nuestros clientes, recordándoles sabores de antaño y haciendo que se sientan como en su propia casa, tanto por el gusto, como por el trato y el entorno.

Las mejores legumbres, las conservas vegetales más naturales, la miel, las mermeladas, conservas de pescado, chacinas de cerdo ibérico de bellota, una gama de quesos amplía tanto de cabra, como de oveja y vaca, los picos, roscos, “regañás” y el pan más artesano, los dulces de temporada más tradicionales ,los vinos, licores, aceites y vinagres que mejor conjugan con cada comida,…en definitiva más de doscientas referencias que puede tanto consumir en nuestro establecimiento, como llevar a casa.

Desde su apertura, la ANTIGUA ABACERÍA DE SAN LORENZO se ha caracterizado por ser lugar de encuentro de tertulias, presentación de publicaciones, exposiciones de la más diversa índole, recuperación de fiestas o creación de otras nuevas, organización de actividades,…siempre intentando conjugar la cultura, el ocio, la tradición y la innovación con todo lo relacionado con el buen comer y beber, sin olvidar el trato amable con el que intentamos que el cliente se sienta amigo y parte imprescindible de la ABACERÍA.

SAN LORENZO OLD GROCER´S SHOP
“ABACERIA”: Definition Grocer´s shop where olive oil, vinegar, dried lentils, chickpeas and cod are sold

Located in an old Sevillian house of the 17th century, the old San Lorenzo grocer´s shop, now a restaurant, was just one part of the ground floor of the building when it started in 1995, and little by little it was enlarged, till it occupied the whole ground floor. After some refurnishments in 2007, the restaurant also occupied the first floor of the builiding. With these works, we have tried to keep and make the most relevant parts of the building stand out, such as its facade and the tower on the top. These structures are located at the corner of the two streets where the restaurant is situated.

Our restaurant has tried to restore those little shops which were very common in our city till the middle of the 20th century. In those shops, while the shopkeeper was selling his products, he used to invite the customers to try them and also, he used to share a glass of wine with them. We have always tried to sell first quality products, sometimes unknown to our customers, and of course, food and drinks made in Andalusia. As time went by, we started to recover traditional dishes, which more and more customers are enjoying, as they bring them back memories from old tastes, and they really feel at home with us, both with our dishes and with our cozy atmosphere. We have more than three hundred dishes you can either enjoy at our restaurant or take home with you including, the best chickpeas, beans and lentils, tinned natural vegetables, honey, jams, tinned fish, Iberian ham, a great variety of goat, cow and sheep cheese, bread varieties, seasonal traditional cakes, wines, spirits, the best olive oils and vinegars for dressings.