MAGNÍFICA ACOGIDA DE LOS VINOS DE BODEGAS GORDONZELLO

Peregrino Rosado.

Un agradable y fantástico mediodía el que tuvinos la oportunidad de disfrutar el pasado viernes en nuestra mesa larga, en la que contamos con la presencia de Sira Burón, Directora Comercial de Bodegas Gordonzello de León, en el que de su mano, fuímos degustando Peregrino en cuatro de sus variadades (blanco, rosado, tinto y blanco dulce); y todo ello, acompañado por platos tradicionales de la provincia leonesa, en los que contamos para su elaboración con la colaboración de José Casado y José Luis Aparicio, leoneses y amigos de nuestra casa. Estas son algunas imágenes de la jornada.


COCINA INTENSA PARA UN FIN DE SEMANA DE FRÍO INTENSO

Esto es lo que queremos que vivas con nosotros este fin de semana en la Abacería:

Empezamos mañana viernes, porque coincidiendo con la celebración este fin de semana del Desfile de Pendones y la Fiesta del Botillo de León en nuestra ciudad, toda la jornada la dedicaremos a excelencias culinarias de esta provincia castellana. Así, podremos degustar la mejor cecina, la morcilla de León frita, el bacalao ajoarriero al estilo de Valderas y, como no, el botillo del Bierzo. Todo con los mejores vinos de la zona.


Para el sábado cambiamos de temática culinaria: el cordero será el protagonista en sus distintas elaboraciones, como los revoltillos con tomate, los “duelos y quebrantos” con sesada, el salmorejo alosnero (pimientos asados con cordero, igualmente asado), caldereta de pierna y paleta de cordero,…


Y, ante la más que previsible bajada de temperaturas del domingo, el último día del fin de semana lo vamos a dedicar a las sopas de pan que resucitan al más friolero de los humanos: de coliflores, de ajos, castellana, de tomate con yerbabuena, de cebolla, gratinada,…

¿Te apuntas con nosotros a la Abacería este “finde”?


Y PARA EL PRÓXIMO, NO TE PIERDAS UNA DE LA MEJORES Y MÁS EXCLUSIVAS EXCELENCIAS GASTRONÓMICAS DE NUESTRA TIERRA: EL CERDO DE BELLOTA Y TODO ALREDEDOR DE SU TRADICIÓN CULINARIA.


EN “LOS POTAJES…” DE ESTE VIERNES TE LLEVAMOS A LEÓN

Porque, coincidiendo con la celebración este fin de semana del tradicional desfile de Pendones de León y la Fiesta del Botillo en Sevilla, hemos querido dedicar mañana día 23 nuestra mesa larga de los viernes a esta provincia castellana llena de tradiciones culinarias y vinícolas. Para ello contaremos con los vinos de Bodegas Gordonzello: para ello nos acompañará Sira Burón, Directora Comercial de esta bodega ubicada en la localidad de Gordoncillo, con la que cataremos y degustaremos el blanco Peregrino Albarín, el Peregrino rosado y el tinto de uva prieto picudo Peregrino crianza, además de tomarnos el postre con Dolca dulce. Todo esto acompañado por entradas tan tradicionales como la morcilla de León y la cecina de vaca y platos como el bacalao ajoarriero al estilo de Valderas y el no menos famoso botillo.

Como verás, el mediodía promete. Como siempre por 10,00 € en nuestra mesa larga. Reserva ya tu silla (recuerda que las plazas son limitadas). Te esperamos.


FANTÁSTICA ACOGIDA A LOS VINOS RONDEÑOS DE BODEGAS EXCELENCIA

Bodegas Excelencia

El siguiente reportaje gráfico nos puede dar una idea del éxito que tuvieron los vinos presentados por Juan Domínguez, propietario de Bodegas Excelencia, el pasado viernes en nuestra mesa larga de los potajes: su fantástico rosado, que acompañamos con unas habas a la rondeña; Tagus, en vino joven con crianza en barrica, con un hígado a la rondeña insuperable; y Los Frontones, el crianza, con una olla de coles, gozaron de una extraordinaria acogida por parte de todos los comensales, que siguieron las explicaciones sobre cada uno de Juan, e incluso lo interpelaron sobre algunas cuestiones relativas a su proceso de producción.

 


COCINA Y VINOS RONDEÑOS EN “LOS POTAJES Y GUISOS” DE ESTE VIERNES

Los vinos de Bodegas Excelencia van a ser los protagonistas de nuestra mesa larga de esta semana: Tagus, tinto joven con barrica, y Los Frontones, tinto crianza, elaborados mayormente con una cabernet franc. José Luis y Roberto, ambos directivos de dicha bodega nos acompañarán para hablarnos de su elaboración y características. Y qué mejor para acompañarlos que unos guisos tradicionales de Ronda: con el primero de los vinos disfrutaremos de unas “habas a la rondeña” y de un “hígado a la rondeña”, finalizando con una olla de coles, otro plato tradicional de la Ciudad del Tajo.

Como siempre, te esperamos a las 15:00 h.. No olvides reservar tu silla, que las plazas son limitadas.